微波干燥设备长处：

1、时间短、速度快

微波加热是介质材料自身损耗电场能量而发烧。所以微波加热处理时间大大缩短，在一定功率密度强度下，一般只要数十秒、几分钟即能达到满足效果。

2、低温干燥杀菌保持营养成份

微波有热效应的快速升温顺非热效应的双重杀菌作用，比拟常规热力干燥、杀菌能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的干燥、杀菌效果。

3、节约能源

微波电能转换效率高，一般在70%以上。微波是直接对食物进行作用处理，加热箱体本身不被加热，因而不存在额外的热能损耗，所以节能省电，一般可节电30—50%。

4、平均彻底

常规热力干燥、杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至物料内部。物料内外温度存在温差，内外干燥、杀菌效果 一致性差。为了保持风味，缩短处理时间，往往内部达不到足够温度而影响干燥、杀菌效果。采用进步处理温度可有所改善这一现象，然而这使物品表面的色、香、味、形等品质下降。微波具有穿透机能，表面和内部同时作用，能保证内、外部温度一同达到要求值，所以干燥、杀菌平均、彻底。

5、便于控制、易实现自动化出产

微波食物干燥、杀菌处理设备操纵简朴，便于控制，没有热惯性，能根据不同食物工艺规范要求进行处理，减少出产操纵职员，降低出产本钱。

6、设备简朴、工艺提高前辈

与常规杀菌比拟，微波设备不需要锅炉、管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本前提即可，对厂房无特殊要求，投资少、见效快。

7、改善劳动前提、节省占地面积

微波设备无高温、无奈热、本身不发烧，无热辐射。可大大改善劳动前提，而且设备结构紧凑、节省厂房面积。

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